Сколько стоит кофе лювак в 2021: цены за 1 кг

Кофе Лювак — самый дорогой в мире кофе из Вьетнама

Время на чтение: 9 минут

Кофе лювак во Вьетнаме — это своеобразная «изюминка» страны, интригующая умы кофейных гурманов. Самый дорогой в мире кофе производится здесь, в небогатой стране Юго-Восточной Азии.

Но давайте обо всем по порядку. Согласитесь, для тех, кто еще не был во Вьетнаме, эта страна ассоциируется с чем угодно, но только не с бодрящим напитком. И, видя утверждения о том, что здесь выращивают и готовят отличный кофе, сразу же хочется проверить эту информацию.

Немного приятной статистики

Вьетнам занимает первое место в мире по производству кофе. Да, лидирующая Бразилия теперь на второй позиции. Откуда же у вьетнамцев этот чудесный напиток? Как и любовь к багету, от французов. Именно они в 1857 году впервые привезли кофейные зерна на территорию страны.

И сегодня вьетнамцы просто обожают кофе. Кстати, туристы тоже от них не отстают и с радостью начинают свой день с чашечки кофе со льдом. Да-да, холодного. Не удивляйтесь! Это одна из местных особенностей. Обязательно попробуйте! Во Вьетнаме два основных сорта кофейных зерен: робуста и арабика. Робуста более популярна, но оба этих сорта часто смешиваются между собой в разных пропорциях. И у каждого производителя свои секреты, начиная от степени обжарки, заканчивая добавлением различных особых ингредиентов.

А теперь перейдем к легендарному сорту лювак (от англ. «luwak»).

Своеобразная экзотика

Во всем мире пьют кофе, но самый экзотический его вид тот, что получают из помета животных. Ну не буквально так. Это своеобразие технологии.

Кофейные зерна, пройдя через желудок животного, теряют свою горечь и приобретают совершенно иной вкус. Это происходит из-за их насыщения специфическими ферментами, которые выделяются при работе этого органа.

Пользуются большим спросом кофейные зерна, полученные с помощью следующих животных:

Процесс изготовления кофе Black Ivory.

Бразильский сорт «Жаку Бёрд». Будущий дорогой кофе получают, извлекая сырьё из какашек птицы жаку. Она считалась вредителем, поедающим спелые ягоды кофе и тем самым наносящим большой урон плантациям. Но как-то фермер догадался сварить кофе из зерен, извлеченных после дефекации птицы, и с тех пор это один самых дорогих сортов кофе в мире.

Сорт «Летучая Мышь» также получают с помощью одноименного зверька, но в данном случае он не съедает полностью плод, а надкусывает его и высасывает сок. После этого зерно на ветке уже высыхает особым способом и дает совершенно другой вкус, чем широко известный.

Luwak — самый дорогой кофе в мире, зерна в данном случае извлекают из кала мусанга, обитающего в Юго-Восточной Азии.

Легенда по поводу того, как начал человек употреблять такой кофе, рассказывает, что вьетнамский фермер, вырастив хороший урожай кофейных плодов, обнаружил, что большая их часть съедена мусангом.

В отчаянии он стал собирать зерна, вышедшие из животного естественным путем, промыл их, просушил — и в результате появился необычный напиток с совершенно феноменальным вкусом.

Плантации, где выращивают кофейные деревья и получают в итоге зёрна подобным образом, есть и в других странах.

Что в нем особенного?

Второе распространенное название этого вида кофе — Копи Лувак. Его считают одним из самых ценных и уникальных в мире. И каждый кофеман слышал об этом напитке, даже если пока не пробовал. Восхищенные гурманы говорят: элитный, премиум-класса, с мягким неповторимым вкусом, с нотками карамели, с тонким ароматом шоколада и ванили, наконец, самый дорогой в мире…

Одна чашка такого кофе в кафе Далата, например, стоит около 700 руб.

Как тут не возникнуть желанию продегустировать! Но сначала хотелось бы узнать, что это за «элитный зверь». И да, дальше наше повествование пойдет преимущественно о животных. Точнее, о маленьких пушистых зверьках. «При чем тут кофе?» — спросите вы. Да, и правда, трудно представить, что его могут делать животные. Но это действительно так. Однако без помощи специально обученных людей здесь тоже не обошлось.

«Элитный зверь», или Главный секрет знаменитого сорта

Мусанги — производители знаменитого кофе

Итак, знакомьтесь — чудесный зверек с непривычными названиями мусанг, цивета или пальмовая куница. Именно в этом зверьке и в необычной технологии производства, а не в сорте кофейных зерен, кроется главный секрет и уникальность знаменитого лювака.

Удивительные циветы питаются ягодами с кофейных плантаций. Но переваривается только их мякоть, а зерна выходят наружу естественным путем вместе с пометом. И специально обученный персонал тщательно собирает, промывает и сушит сырье для создания эксклюзивного напитка. Но спешим вас уверить, что экскременты никак не влияют на сами кофейные зерна. Никакого неприятного запаха, а с точностью до наоборот. Иначе, кто бы это пил, да еще и по элитной цене?!

Главная ценность этих вьетнамских зверьков в том, что у них в желудке кофейные зерна подвергаются особой ферментации. И из них уходит горечь, которая свойственна зернам.

Поэтому знаменитый вьетнамский кофе лювак и обладает таким тонким и неповторимым вкусом.

Стоимость Копи-Лювак в разных странах

Стоимость на Копи-Лювак может быть различным в зависимости от страны производителя. Таковыми являются:

Вьетнам. Здесь цены на этот продукт ниже, чем где-либо, когда за 1 килограмм придется отдать все 200 долларов. Соответственно и экспорт из этой страны является наиболее выгодным;
Индонезия. Считается классическим вариантом, но более дорогим по сравнению с Вьетнамом. Производимый тут кофе лювак стоит около 300 долларов за килограмм. Если посещать эту страну, то можно найти продукт не только на рынке, но и в кафе или чайных лавках;
Филиппины. Здесь также имеются фермы по производству этого напитка, когда средняя стоимость на рынке составляет около 350 долларов за кг. Часто реализуются пачки массой 0,5 и 0,3 кг, с ценой 220 и 170 долларов, соответственно;
Индия. В южной части этой страны также занимаются разведением мусангов и приготовлением этого великолепного кофе. Здесь это искусственного довели до промышленных масштабов, когда продаются и экспортируются сорта по 400-500 долларов за кг и более изысканные и выдержанные по 700-900 долларов/кг.

В России в основном самый дорогой кофе продается лишь в Москве.

А хотите легенду в лучших традициях Азии?

Повествующую о том, как неожиданно были открыты удивительные свойства кофе лювак.

Считается, что мусанги выбирают только самые вкусные зерна.

Страшная беда постигла одну крестьянскую семью: дикие мусанги полностью съели урожай спелых зерен на продажу. Но вьетнамцы чудом обнаружили не переварившиеся зерна и смогли получить кофе из кала животных. Крайняя бедность вынудила крестьян промыть эту находку и, обжарив, выставить на продажу как обычный кофе. И велико было их удивление, ведь был получен невероятно восхитительный вкус!

Кофе лювак

Такое название этот сорт кофе носит в Индонезии, где он также производится. Во Вьетнаме он называется «чон». Кофе из кала животных из Вьетнама стало визитной карточкой страны.

Средняя стоимость кофе в России

То, что именно здесь дело было поставлено на поток, не снизило цену продукта, но увеличило производство дорогих зерен за счет следующего:

Были созданы специальные фермы, где содержатся мусанги.
Зверьков специально отлавливают именно в то время, когда они вырабатывают необходимые ферменты.
В соответствующий период пальмовую куницу кормят исключительно плодами кофейного дерева.

После того как проходит период выработки фермента, животных отпускают на волю. В это время организуются экскурсии для туристов, которые находятся в стране, на плантации. И они могут видеть весь процесс производства уникального кофе.

Стоимость продукта складывается из нескольких факторов:

Фермеры собирают вручную экскременты, производимые мусангами после поглощения ими кофейных плодов.
После сбора нужно все правильно обработать и высушить, и это тоже делается вручную.
Возможность получения зерен в ограниченный период года также повышает цену продукта.

В среднем лювак в Европе стоит 150 долларов за 100 грамм. Часто этот сорт смешивают с другими зернами кофе, что придает напитку еще более насыщенный аромат и вкус.

Как делают кофе лювак сегодня?

В наши дни производить эксклюзивный кофе из кала животных непросто и накладно. Стоимость кофе лювак, который собирается в дикой природе, самая высокая. Поиск и сбор зерен в этих условиях весьма сложен. Поэтому во Вьетнаме появились целые фермы, где специально разводят зверьков и дают им вдоволь наесться спелых кофейных ягод. Однако этот процесс тоже требует значительных финансовых затрат, а также тяжелого фермерского труда. Все сырье, появившееся из пищеварительного тракта животного, собирается вручную, а затем каждое зернышко старательно промывается и лишь потом подвергается сушке.

Стоимость кофе лювак в магазинах

Найти кофе лювак достаточно сложно, особенно в нашей стране. Этот продукт считается настоящей редкостью. Тем не менее, кое-где его все же реализуют.

Магазины. Данный сорт в рознице можно найти только в Москве. В других городах его нигде не продают. Стоит отметить, что цена на кофе очень высокая. Нужно ориентироваться на стоимость примерно в 21500-23500руб/кг.
Рынки. Некоторые продавцы приобретают кофе у поставщиков за рубежом, после чего продают. Но найти их, опять же, очень сложно. Заплатить понадобится около 28500-32500руб за 1 кг.
Оптовые базы. Здесь можно найти кофе в больших количествах. Предлагают приобрести сразу несколько килограммов. Стоит ориентироваться на цену в 14500-15500руб за 1 кг при заказе нескольких десятков килограмм.
Фермы. Некоторые фермеры занимаются самостоятельным изготовлением данного сорта кофе. Стоит помнить, что качество напитка, полученного таким способом, ниже, так как животные не могут найти наиболее качественные плоды. Цена – 29500-33500р/кг.
Интернет-магазины. Здесь найти кофе этого сорта уже значительно проще. Представлены варианты от разных производителей – преимущественно зарубежных. Ценник составляет 26500-29500р/кг.

Найти кофе лювак достаточно сложно, но все же можно. Благодаря указанным особенностям можно судить о цене напитка.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Как заваривать лювак правильно?

Во многих странах кофе варят в турках, а также используют современные кофеварки и кофемашины. Во Вьетнаме эти способы не распространены.

Вьетнамские заварники, сгущённое молоко и лёд.

Прежде чем попробовать лювак, впрочем, как и любой другой сорт, необходимо проделать следующий традиционный ритуал:

Вам понадобится так называемый фин. Это приспособление чем-то напоминает мини-заварник капельного типа. Состоит из небольшого металлического стаканчика с дырочками на дне, круглого блюдца тоже с дырочками, своеобразного пресса и крышечки.
Поставить на кружку сначала плоское блюдце, а затем сам стаканчик.
Насыпать в стаканчик небольшое количество кофе. Нужно оставить место для воды.
Положить сверху пресс, но сильно прижимать не нужно.
Залить горячей водой, накрыть крышечкой.
Ждать, пока капля по капле ароматное содержимое стаканчика не окажется в кружке.
Пить и наслаждаться!

Конечно, заваривать кофе можно и более привычным способом, но для полного ощущения всей магии вьетнамского напитка советуем соблюдать местную технологию.

Как мы уже писали выше, во Вьетнаме кофе традиционно подают со льдом, при желании добавляют сгущенное молоко. Вместе с ним также приносят охлажденный зеленый чай. Таковы местные традиции!

Для лучшего ощущения вкуса рекомендуем дегустировать без сахара. По крайней мере, для начала. И главное, не торопитесь, представьте себе, что мгновение остановилось! Именно так делают вьетнамцы — долго-долго сидят в кофейне, абсолютно никуда не спеша.

Где купить во Вьетнаме?

Купить кофе во Вьетнаме не составит труда, поскольку это любимый напиток местного населения и туристов. Как и во многих других курортных городах, кофе в Нячанге продается в небольших лавочках, а также в специализированных магазинах. А ассортимент поражает воображение. Разные сорта, молотый и в зернах — выбирайте на свой вкус. Почти повсеместно при покупке кофе в зернах на развес при желании его измельчат прямо при вас, а затем красиво упакуют. Причем можно не просто упоенно вдыхать манящий кофейный аромат, но и устроить настоящую дегустацию прямо на месте. И без всяких опасений, что купленный сорт придется не по вкусу. Сначала пробуйте, потом покупайте! В супермаркетах купить кофе тоже можно, но, как правило, выбор там не очень богат.

Подробнее о шоппинге читайте в наших статьях:

Торговые центры Нячанга;
Рынки Нячанга.

Цены на кофе

Цена на кофе Лювак доходит до 1200 долларов за кг.

Во вьетнамском городке Далат такой кофе можно найти за 250 000 донгов за стакан. В других странах, цена на этот кофе колеблется от 250 до 1200 долларов за кг.

Сколько стоит кофе? Вопрос довольно частый, но ответить на него не просто. Производителей очень много, сорта тоже разнообразны. А еще цена на продукцию одной и той же марки, пусть и незначительно, но может отличаться, в зависимости от конкретного места покупки. Но не волнуйтесь, вы обязательно выберете именно свой сорт, который будет идеален по соотношению цены и качества. Не встретить такого туриста, который бы не привез кофе из Вьетнама, — из любви к напитку или просто в качестве сувенира.

А если вам давно хотелось попробовать эксклюзивный кофе лювак, возможно, придется немного потратиться. Однако представьте себе, насколько будет ярким тот момент, когда в хмурое осеннее утро его потрясающий аромат, пусть и на мгновение, но вернет вас в солнечный Вьетнам.

Цена кофе Лювак в разных странах

Во многие страны кофе лювак доставляют из других. Наиболее ценится тот продукт, что «выработан» дикими животными. Особенности производства в разных странах такие:

Россия. К нам продукт преимущественно привозят и других стран. Есть много разных поставщиков, так что можно выбрать тот вариант, который больше всего нравится. Стоит отметить, что все-таки в России есть фермы, на которых кофе получают при помощи животных в неволе. Но качество такого напитка ниже. Приобрести напиток можно обычно лишь в Москве. На рынках Москвы продается по 18500-22500 руб за 1 кг индонезийского Копи-Лювак;
Вьетнам. Тут наиболее низкие цены на данный продукт, но все равно килограмм стоит примерно 200 долларов. Естественно, перевозить лювак из этой страны выгоднее всего;
Индонезия. Этот вариант называют классикой, но цена на него выше в сравнении с Вьетнамом. Примерная цена составляет 300 долларов. Напиток предлагают, как на рынке, так и в кафе или чайных лавках;
Филиппины. Тут много ферм по производству данного напитка. Ориентировочная цена на рынке – примерно 350 долларов. Обычно продаются пачки по 300 и 500 грамм;
Индия. Продукт обычно производят в южной части страны. Тут это дело имеет промышленные масштабы. Некоторые сорта стоят около 500 долларов, а за самые изысканные могут попросить и 1000$.

Кофе Лювак во Вьетнаме из помета животных: стоимость

Вьетнамский кофе Лювак: необычное производство

Кофе Лювак во Вьетнаме — это своего рода «изюминка» страны. Этот кофе является одним из самых дорогостоящих и уникальных во всем мире. И дело здесь вовсе не в самом сорте растения. Секрет кроется в необычной технологии производства.

Во Вьетнаме проживают небольшие зверьки, имеющие несколько названий: кто-то зовет их мусангами, кто-то — циветтами, а кто-то — пальмовыми куницами. Размер их невелик — примерно такой же, как у обычной кошки, а расцветкой зверьки напоминают серых лисиц.

Эти чудесные создания природы питаются ягодами, созревающими на кофейных деревьях. После переваривания пищи циветты выводят помет наружу естественным путем, оставляя в нем непереваренные кофейные зерна. Специально подобранные сотрудники, занимающиеся сбором такого помета, бродят по территории, где обитают мусанги, с емкостями, наполняя их зернами для будущего ароматного напитка.

Кофе Лювак во Вьетнаме животные не переваривают полностью — в желудке распадается только верхняя оболочка кофейных зерен. Само ядро лишь меняет химический состав, после чего напиток становится более мягким, с приятным шоколадным послевкусием. Именно благодаря тому, что зерна проходят своеобразную «обработку» в желудках зверьков, напиток стоит огромных денег, и не каждый турист решается его попробовать.

Стоимость кофе Лювак во Вьетнаме

К изготовлению вьетнамского напитка Лювак, названного в честь пушистого зверька — пальмовой циветты, привлекаются исключительно эти животные. Ученые провели множество экспериментов с участием других животных, однако кофейные зерна, собранные из их помета, не обладали таким необычным вкусом. Также были проведены множественные лабораторные процедуры, в результате которых кофейные зерна подвергались специальной обработке. Однако такого вкуса, как после переваривания циветтами, получить не удалось.

Все это очень влияет на стоимость готового напитка. Согласно статистике, стоимость 100 г кофе Лювак в Интернет-магазинах составляет порядка 3000-5000 руб. В самом же Вьетнаме можно купить его почти повсеместно.

Разумеется, местное население зачастую наживается на туристах, мечтающих отведать этот экзотический напиток, и предлагает им купить кофе по баснословной цене. В настоящее время 1 кг такого элитного кофе стоит примерно 1000 американских долларов.

Кофе из Вьетнама Лювак самый дорогой тот, что собран в условиях дикой природы. Здесь есть свои нюансы по поиску и сбору зерен. Именно из-за сложности сбора помета в последние годы население Вьетнама начало строить специальные фермы, где разводят пальмовых куниц и кормят их кофейными зернами. На вкус кофе этот никак не влияет, ведь зверьки по-прежнему употребляют в пищу исключительно спелые ягоды кофе.

Как приготовить кофе Лювак?

Технология приготовления кофе Лювак отличается от привычного способа варки. Для того чтобы напиток получился наиболее ароматным и вкусным, необходимо брать только свежемолотый кофе.

Во Вьетнаме кофе никогда не готовят в турках или чайниках-кофейниках.
Кофе насыпают в особый фильтр.
Заливают крутым кипятком.
Затем подставляют чашку и ждут, когда напиток медленно соберется в ней, капая по одной капле.

Как заваривают кофе во Вьетнаме в ресторанах или кафе? С помощью таких же специальных фильтров. Если клиент закажет в ресторане кофе, ему подадут чашку с фильтром, из которого не спеша капает вожделенный напиток. Зачастую рядом ставят чашку, наполненную зеленым чаем со льдом, а также приносят термос с кипятком. По желанию клиента ему могут подать вазочку с сахаром, стакан со льдом.

Если посетитель заведения закажет себе полный набор, то весь его стол окажется заставленным посудой. И все это только для того, чтобы насладиться ароматным кофе Лювак. Кипяток необходим для того, чтобы им можно было развести кофе. Пить его в чистом виде сложновато. После разведения кипятком в кофе можно добавить по вкусу сахар, а затем медленно, наслаждаясь каждой каплей этого драгоценного напитка, употребить его.

Сколько стоит кофе Лювак во Вьетнаме сегодня? Цена за чашку здесь не самая высокая, по сравнению с США, Японии и странами Европы. За чашку напитка здесь можно отдать порядка 90 долларов. Именно высокая стоимость продукта рождает к нему еще более сильный интерес.

И все больше туристов, приезжающих на отдых во Вьетнам, покупают кофе из кала животных из Вьетнама с собой на родину и пытаются самостоятельно его приготовить.

Лювак: кофе из помета диких животных

Стоимость качественных натуральных зерен известна всем поклонникам ароматного напитка. Однако многие удивляются, узнав цену самого дорогого до недавнего времени кофе из экскрементов маленьких мусангов. Аристократический сорт появился на мировом рынке благодаря юрким зверькам и нищете местного населения – во всяком случае, так гласит легенда.

История создания Kopi Luwak

В 17 веке производство и продажа зерен значительно отличались от современной ситуации. В крупных масштабах кофе выращивалось в Йемене, Эфиопии и Индонезии, которая находилась под властью Голландии. В первой половине 19 столетия колонизаторы ввели строгий запрет на сбор плодов для личного употребления. Некоторые источники говорят о непосильных налогах, выраженных в зерновом эквиваленте.

История дорогого кофе Лювак из какашек сходится в одном – через какое-то время рабочие заметили непереваренные зерна в экскрементах пальмовой куницы. Голод не тетка, и бедняки стали собирать навоз, промывать кофе, сушить, обжаривать и заваривать бодрящий напиток.

Предприимчивые сборщики не сразу поделились необычным опытом – рынок увидел оригинальный Лювак после Второй мировой войны. Индустрия кофе переживала не лучшие времена из-за низкой урожайности, а необычный вкус напитка пришелся по душе многим гурманам. Название сорт получил в честь «природных производителей» переработанных ягод.

Мелкий зверек известен как мусанг, лювак, виверра или циветта. Живет в тропических лесах, неподалеку от плантаций, всеяден, на охоту выходит в ночное время. Питается мелкими насекомыми, грызунами, фруктами и кофейными ягодами. На воле мусанги употребляют в пищу только спелые плоды, переваривая мякоть и тончайшую шкурку – твердое зерно выходит в цельном виде естественным путем.

Особенности производства

Кофейные ягоды обычно собираются людьми вручную или механизированным способом, после чего плоды промывают, высушивают под солнцем, очищают от мякоти и оболочки. Весь процесс занимает немало времени, а мусанги справляются с обработкой в среднем за сутки.

В желудке зверька, который ест кофейные зерна, происходит ферментация ягод. Рабочим остается промыть, высушить и обжарить полученный продукт. В день циветта способна съесть до 500 г плодов, а товарный вид сохраняет гораздо меньшее количество.

В природе зверьки отбирают только лучшие ягоды, но в клетках вынуждены питаться тем, что дают фермеры. Бегать за дикими животными в поисках экскрементов – сомнительное удовольствие, и сам процесс не отличается высокой продуктивностью. По этой причине современный дорогой кофе Лювак производят зверьки, заточенные в клетках.

Мусанги не способны размножаться в неволе, из-за чего состав фермы постоянно обновляется. В год можно получить не больше 270 кг кофе, ферментированного животными. Невысокие показатели объясняются сезонностью и ограниченным количеством мусангов, участвующих в производственном процессе.

Вкусовые характеристики дорогого напитка

Под воздействием желудочного сока циветты зерна лишаются некоторых компонентов. Нейтрализуются кислоты и часть белковых соединений, придающих обычному кофе характерную горечь. После качественной промывки и обжарки отсутствуют сторонние запахи и послевкусие.

Истинные ценители экзотического напитка отмечают медовые и карамельные тона в сваренной порции, а также легкие шоколадные нотки.

Вкус сбалансирован за счет снижения кислоты и горечи благодаря участию в переработке ягод еще одного уникального вещества – цибетина. Мускус вырабатывается железами только этих мелких зверьков, в чем заключается оригинальность производства. Настоящий кофе, переработанный животными, также может обладать приятным сливочным вкусом с тонкими ванильными нотками.

Классический способ приготовления

Жители Суматры заваривают напиток по традиционному рецепту:

1 ½ ч. л. кофе Лювак ультратонкого помола засыпать в хорошо прогретую керамическую емкость.
Добавить 160 мл кипяченой воды, остывшей до температуры 90 °С.
Тщательно перемешать компоненты, накрыть блюдцем и дать настояться не дольше 5 минут.

Производители кофе Лювак считают, что вкус напитка максимально раскрывается именно при пудровом помоле.

Оригинал и аналоги продукта

В свободной продаже настоящий сорт Kopi Luwak практически невозможно найти. Под натуральностью специалисты подразумевают участие в процессе вольных животных. Функция человека заключается в путешествии по джунглям в поисках экскрементов зверьков – «дикий» урожай составляет не больше 80 кг зерен в год.

Сейчас один из самых дорогих кофе в мире из помета делают в условиях фермы, что снижает ценность продукта. Чем ближе товар находится к стране-производителю, тем ниже риск приобретения подделки.

Современные предприниматели взяли за основу процесс натуральной ферментации и вывели на рынок новые сорта напитка. Например, тайцы получают кофе из слоновьего навоза Black Ivory Coffee (Черный бивень).

Kopi Chon – название кофе из кала животных из Вьетнама. Там также обитает пальмовая куница, но на местном наречии она звучит «чон», а не «лювак». Схема производства не отличается от Kopi Luwak, но тайский сорт получил хорошую рекламную кампанию, а вьетнамский бренд пока не слишком раскручен.

Актуальные цены

Самым дорогим кофе на сегодняшний день является Black Ivory – стоимость достигает 1200 долларов за 1 кг зерен. Цена кофе Лювак во Вьетнаме составляет 180 у.е. за килограмм, «дикий» на порядок дороже – максимальная планка отмечена на уровне 4000 у.е. Рекомендуется покупать продукт непосредственно у фермеров, если запланирован отпуск в странах с налаженным производством.

Можно обратиться к официальным дилерам, но существует риск покупки некачественного товара. Цена кофе Лювак в Москве за 1 кг варьируется в пределах 25-30 тысяч рублей, поэтому количество желающих распространять подделку с каждым годом увеличивается.

Взлет популярности одного из самых дорогих напитков приходится на вторую половину 20 века, когда из-за проблем на кофейном рынке гурманы были рады любому виду кофе. Затем спрос на Лювак снизился, ажиотаж поутих и возобновился после выхода на экраны голливудского фильма «Пока не сыграл в ящик».

Секрет востребованности Kopi Luwak заключается в ловкости маркетологов, подхвативших идею натуральных экопродуктов. Ежегодно на рынок поставляется тысячи килограммов дорогого кофе – и эти показатели идут вразрез с реальными данными производства.

Добавить комментарий Cancel Repy

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Кофе Лювак — самый дорогой в мире кофе из Вьетнама

Время на чтение: 9 минут

Немного приятной статистики

А теперь перейдем к легендарному сорту лювак (от англ. «luwak»).

Что в нем особенного?

Одна чашка такого кофе в кафе Далата, например, стоит около 700 руб.

Пальмовая куница

Это другое название мусанга, обитающего не только во Вьетнаме, но и по всей Юго-Восточной Азии. Что же это за животное такое — «производитель» самого дорогого в мире зерна, изменяющего привычный кофейный вкус?

Это небольшой зверь, длиной до 60 см, с длинным хвостом. Шерсть у мусанга серая, жесткая, с черными полосами, мордочка, лапы и уши также черного цвета. Весит мусанг от 2,5 до 4 кг.

Так выглядит зверек Мусанг

Ведет ночной образ жизни, днём спит, выбирая укромные места, например, дупла деревьев. Кстати, очень хорошо по деревьям лазит. Существует 30 подвидов этого мусанга.

Пальмовая куница всеядна, кофе не является для нее основной пищей. В рационе зверька и различные другие плоды, а также насекомые, черви, яйца птиц и даже мелкая живность.

Ферменты, благодаря которым переработанные в желудке животного зерна кофе приобретают своеобразный вкус, вырабатываются только шесть месяцев в году.

«Элитный зверь», или Главный секрет знаменитого сорта

Мусанги — производители знаменитого кофе

Главная ценность этих вьетнамских зверьков в том, что у них в желудке кофейные зерна подвергаются особой ферментации. И из них уходит горечь, которая свойственна зернам.

Поэтому знаменитый вьетнамский кофе лювак и обладает таким тонким и неповторимым вкусом.

Своеобразная экзотика

Кофейные зерна, пройдя через желудок животного, теряют свою горечь и приобретают совершенно иной вкус. Это происходит из-за их насыщения специфическими ферментами, которые выделяются при работе этого органа.

Пользуются большим спросом кофейные зерна, полученные с помощью следующих животных:

Процесс изготовления кофе Black Ivory.

Плантации, где выращивают кофейные деревья и получают в итоге зёрна подобным образом, есть и в других странах.

А хотите легенду в лучших традициях Азии?

Повествующую о том, как неожиданно были открыты удивительные свойства кофе лювак.

Считается, что мусанги выбирают только самые вкусные зерна.

Как делают кофе лювак сегодня?

Стоимость кофе лювак в магазинах

Магазины. Данный сорт в рознице можно найти только в Москве. В других городах его нигде не продают. Стоит отметить, что цена на кофе очень высокая. Нужно ориентироваться на стоимость примерно в 21500-23500руб/кг.
Рынки. Некоторые продавцы приобретают кофе у поставщиков за рубежом, после чего продают. Но найти их, опять же, очень сложно. Заплатить понадобится около 28500-32500руб за 1 кг.
Оптовые базы. Здесь можно найти кофе в больших количествах. Предлагают приобрести сразу несколько килограммов. Стоит ориентироваться на цену в 14500-15500руб за 1 кг при заказе нескольких десятков килограмм.
Фермы. Некоторые фермеры занимаются самостоятельным изготовлением данного сорта кофе. Стоит помнить, что качество напитка, полученного таким способом, ниже, так как животные не могут найти наиболее качественные плоды. Цена – 29500-33500р/кг.
Интернет-магазины. Здесь найти кофе этого сорта уже значительно проще. Представлены варианты от разных производителей – преимущественно зарубежных. Ценник составляет 26500-29500р/кг.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Как заваривать лювак правильно?

Вьетнамские заварники, сгущённое молоко и лёд.

Вам понадобится так называемый фин. Это приспособление чем-то напоминает мини-заварник капельного типа. Состоит из небольшого металлического стаканчика с дырочками на дне, круглого блюдца тоже с дырочками, своеобразного пресса и крышечки.
Поставить на кружку сначала плоское блюдце, а затем сам стаканчик.
Насыпать в стаканчик небольшое количество кофе. Нужно оставить место для воды.
Положить сверху пресс, но сильно прижимать не нужно.
Залить горячей водой, накрыть крышечкой.
Ждать, пока капля по капле ароматное содержимое стаканчика не окажется в кружке.
Пить и наслаждаться!

Конечно, заваривать кофе можно и более привычным способом, но для полного ощущения всей магии вьетнамского напитка советуем соблюдать местную технологию.

Где купить во Вьетнаме?

Подробнее о шоппинге читайте в наших статьях:

Торговые центры Нячанга;
Рынки Нячанга.

Цены на кофе

Цена на кофе Лювак доходит до 1200 долларов за кг.

Во вьетнамском городке Далат такой кофе можно найти за 250 000 донгов за стакан. В других странах, цена на этот кофе колеблется от 250 до 1200 долларов за кг.

Цена кофе Лювак в разных странах

Россия. К нам продукт преимущественно привозят и других стран. Есть много разных поставщиков, так что можно выбрать тот вариант, который больше всего нравится. Стоит отметить, что все-таки в России есть фермы, на которых кофе получают при помощи животных в неволе. Но качество такого напитка ниже. Приобрести напиток можно обычно лишь в Москве. На рынках Москвы продается по 18500-22500 руб за 1 кг индонезийского Копи-Лювак;
Вьетнам. Тут наиболее низкие цены на данный продукт, но все равно килограмм стоит примерно 200 долларов. Естественно, перевозить лювак из этой страны выгоднее всего;
Индонезия. Этот вариант называют классикой, но цена на него выше в сравнении с Вьетнамом. Примерная цена составляет 300 долларов. Напиток предлагают, как на рынке, так и в кафе или чайных лавках;
Филиппины. Тут много ферм по производству данного напитка. Ориентировочная цена на рынке – примерно 350 долларов. Обычно продаются пачки по 300 и 500 грамм;
Индия. Продукт обычно производят в южной части страны. Тут это дело имеет промышленные масштабы. Некоторые сорта стоят около 500 долларов, а за самые изысканные могут попросить и 1000$.

Как переехать и получить гражданство Индии

Сегодня Индия не только тропический курорт, но также быстроразвивающаяся страна. Постепенно экспаты из Юго-Восточной Азии переезжают на побережье Индийского океана, чтобы заняться бизнесом, найти работу или просто зимовать. К тому же жизнь там очень дешевая, и это привлекает иностранцев еще больше. Получить гражданство Индии сложно, со стороны властей существует жесткий контроль и множество правил. На данный момент индийские власти заинтересованы депортировать имеющихся нелегалов, поэтому процесс о предоставлении гражданства пока что не особо развит.

Кому разрешено стать гражданином Индии

Индия является самой большой страной в Южной Азии, ее считают древней цивилизацией с многовековыми памятниками, традициями и культурой. Основоположница буддизма и иудаизма. Ежегодно она привлекает практиков духовенства со всего мира. Здесь мистика переплетается с удивительным разнообразием природы, что дарит неповторимый и парадоксальный отдых. Также сегодня в страну съезжается все больше фрилансеров, зимовщиков, инвесторов и бизнесменов, которые хотят получить гражданство. Востребованность растет благодаря динамичной экономики. По росту ВВП Индия уже занимает 7-е место в рейтинге развивающихся государств.

Многие иностранцы, проживающие тут долгие годы, хотят получить гражданство. Но местное Правительство к иммиграции относится довольно равнодушно, мягко сказать, оно не заинтересовано в предоставлении гражданства вообще. По распространенному мнению, причина кроется в демографической ситуации. На сегодняшний день индийское население опережает китайское всего лишь на 50 млн. человек. В 2022 году численность индийцев составила 1,339 млрд., при этом показатель бедности четверти населения находится ниже его порога. Поэтому власти всячески избегают прироста населения.

Но все-таки есть некоторые особенности, которые позволяют получить резидентство. Чтобы стать гражданином Индии с полноправным гражданством, потребуется:

доказать свою значимость в стране, это могут быть инвестиции, благотворительность, открытие бизнеса;
соответствовать требованиям программы по гражданству Overseas Citizenship of India или OCI, к таким лицам относятся граждане с индийскими корнями, имеющие гражданство в других странах;
натурализоваться, через 10 лет проживания с отказом от российского гражданства.

Как переехать жить в Индию

За последние годы приток иммигрантов из России сильно увеличился, русские переезжают на Гоа, в Дели, Мумбаи, Махараштре, стараются получить тут гражданство. Молодые эмигранты хотят обустроиться в городах Хайдарабад и Бангалор, в них сосредоточены крупные центры высоких технологий.

Уехать жить в Индию гражданину России, можно на краткосрочный или долгосрочный период. Для этого:

Для русских есть возможность подать заявку на электронную визу на 1 год по цене $40 или на 5 лет по цене $80. В таком случае важно доказать финансовую состоятельность, причину долгосрочного проживания в Индии.

По приезде на срок более месяца, можно присмотреться к местности, культуре, поискать работу или отрасль для развития собственного бизнеса. Из-за высоких показателей бедности создаются волонтерские организации, в которых можно принять участие любому иностранцу.

Чтобы остаться жить здесь, необходимо предоставить в Службу по миграции и гражданству весомые аргументы – рабочий контракт, приглашение от учебного заведения, регистрационный документ на компанию, свидетельство о заключении брака с индийцем. При одобрении – вид на жительство выдается на год с правом пролонгации. Срок рассмотрения составляет 10 рабочих дней.

Чтобы перейти на следующий этап иммиграции, прожить в статусе ВНЖ следует 5 лет. По истечении этого срока пишется заявление на постоянное место жительства. Государственные органы внимательно изучают личность заявителя, его способ эмиграции, только потом подтверждают ПМЖ с гражданством.

Получение вида на жительство в Индии

Индию называют страной иммигрантов с натяжкой. Если ее популярность для дауншифтеров наблюдается уже десять лет, то интерес среди экспатов и бизнесменов только сейчас разрастается. Сегодня русские эмигранты с осторожностью говорят о переезде в колоритное государство навсегда. В большей степени переехать сюда хотят временно – для изучения культуры, религии, достопримечательностей, набраться международного опыта, насладиться теплым океаном и местными красотами. Ради этого, используют различные способы получения ВНЖ и гражданства.

Трудоустройство в IT-компанию

Революция в IT-индустрии сделала Индию привлекательной для аутсорсинга информационных технологий и услуг. Страна считается лидером в экспорте продукции IT. На местном рынке труда работает большое число квалифицированных специалистов. Еще в начале 90-х годов Правительство Индии запустило программы со льготами и послаблением в налогообложении технологических фирм для инвесторов. Это стало причиной построить около пятидесяти технопарков в городах Хайдерабад, Бангалор, Ченнаи, Аллахабад, Канпур, Мумбаи, Гандинагар, Колкату. Под этим понимают научно-исследовательские комплексы, оборудованные и предусмотренные для разработок в сфере электроники. Также было образовано большое количество национальных компаний, филиалов мировых конгломератов Microsoft, Intel, Siemens, AMD, Cisco, Ericsson, Motorola, Kyocera.

Русскоязычные программисты, аналитики, разработчики, находят тут работу через рекрутинговые агентства или напрямую по приезде. Многие не рассчитывают на высокие оклады, тем более их и не предлагают, возможность работать здесь расценивается как мировой опыт в IT-сфере. Согласно правилам Министерства труда и занятости, нанимающая сторона обязана предоставить пакет документов на иностранца и платить ему зарплату не меньше $25000 в год. Но на деле ситуация другая, у локалов нет возможности платить ежемесячные зарплаты в размере $2000, поэтому часто используются теневые пути. Фактическая зарплата программиста $1000, поэтому Индию и считают представителем дешевых интеллектуальных ресурсов.

Обучение в университете, на языковых курсах

Получить вид на жительство, а затем гражданство, могут абитуриенты университетов, также учащиеся на языковых курсах. Студенты из России часто отправляются за рубеж, чтобы стать конкурентным специалистов в какой-нибудь области или подтянуть английский язык. В настоящее время Индия составляет хорошую альтернативу Малайзии и Китаю. Можно сказать, что некоторые граждане из СНГ стремятся сюда за знаниями, а другие за переквалификацией или вторым дипломом.

В крупных городах Нью-Дели, Мумбаи, действует большое число национальных и международных школ, институтов, университетов. Зачастую они выглядят как кампусы, где удобно жить и учиться одновременно.

Распространенные факультеты – «Гуманитарные науки и искусство», «Технологии и инженерное дело», «Информатика», «Менеджмент и социальные науки», «Туризм и гостиничное дело». Русскому студенту следует выбрать один из них, получить письмо-приглашение от ВУЗа, затем подать документы на визу из России. По приезде для нового абитуриента делается карточка временного жителя.

В государстве практикуется сотрудничество образовательных учреждений с компаниями, после окончания основного курса некоторые студенты получают предложение на работу. И используют такой шанс как вариант получить гражданство.

Сегодня Министерство образования заинтересовано в иностранных учащихся, поэтому открывает все больше языковых школ. Надо сказать, что английский и хинди являются официальными языками. В прошлом Индия была британской колонией, поэтому система образования тут находится на достойном уровне.

Открытие бизнеса

Постепенно и бизнес-иммиграция с получением гражданства становится возможной. Предпринимательская деятельность контролируется основным законом The Companies Act. Согласно его условиям, иностранцу разрешается открыть компанию, выбрав организационно-правовую форму:

Limited company – фирма с ограниченной ответственностью, закрытого и открытого типа. В первом случае установлен минимальный размер капитала в $2000, во втором до $400000 или выше. Годовая ставка налога на прибыль от 35% до 36,59%.
Branch – открытие филиала иностранной компании, можно представлять продукцию и услуги головного офиса России, проводить экспортные и импортные сделки с Индией. Исключено производство товаров и услуг, филиал является только посредником между родным государством. Годовая ставка налога на прибыль – 41,82%.

Для осуществления деятельности, нужно получить документ о регистрации «Certificate of Commencement of Business» или разрешающий сертификат от Reserve Bank of India. Как и везде, предприниматель должен отчитываться индийским службам по ведению бизнеса. Важно, чтобы бизнес приносил доход не только иностранцу, но и в казну Индии в качестве налогов. Также иностранец обязан предоставить рабочие места для индийцев, на сколько человек решается при регистрации компании. Следуя законодательству и правилам, можно претендовать на ПМЖ, а затем гражданство.

Способы получения гражданства Индии в 2022 году

Индийское гражданство имеет свои преимущества и недостатки, с одной стороны оно манит – жизнью в тропическом климате, с другой стороны здесь установлены свои порядки. Изначально надо понимать, что местные власти не признают двойное гражданство, поэтому иностранец должен отказаться от родного гражданства.

При твердом решении эмигрировать в Мумбаи, Дели или иной город, следует применить один из следующих способов получения гражданства:

Натурализация . По отзывам иммигрантов, срок легального проживания в Индии должен составлять от 5-10 лет, последний год без выездов. В начале осуществляют переезд в целях обучения, работы, бизнеса. Миграционная служба выдает карту временного жильца, потом ежегодно ее продлевает. После 3-5 лет гражданин РФ может претендовать на постоянное место жительство или на гражданство. Для научных деятелей, квалифицированных специалистов, гражданство предоставляется через 5 лет, в иных случаях ждут до 10 лет. Из-за бюрократических схем, иногда ускоряют процесс теневыми способами.
Заключение брака с индийцем . По распространенному мнению, азиатская страна ценит семейные традиции, в большинстве случаев родители сами выбирают пару своим детям. Но на самом деле постепенно общество меняется, в крупных городах с появлением иностранцев не редкость увидеть смешанные браки. Зачастую индийские родители не доброжелательны к такому выбору, но при этом не сильно мешают. Получить гражданство через брак возможно после 5 лет проживания в нем, если у семьи родится ребенок, то значительно раньше.

Рождение ребенка . Индия входит в то число государств, где при родах выдают гражданство не только ребенку, но также родителям. Клиники есть в Дели, Бангалоре, Гургаоне, Мумбаи. Прежде, чем уехать на роды, следует внимательно ознакомиться с условиями клиники, выбрать врача, проконсультироваться по всем вопросам. После рождения ребенка, родители должны ходатайствовать о гражданстве для новорожденного или для всей семьи самостоятельно. Без надлежащего заявления, гражданство не присваивается.

Документы

Каждый способ получения гражданства предполагает соблюдение правил Миграционных служб – от заявителя требуются документы по перечню:

заявка на гражданство, заполненная по образцу;
фотографии размера 35*45 мм;
иностранный паспорт и паспорт имеющегося гражданства;
доказательство, легального проживания в стране на протяжении 5-10 лет (при натурализации);
документ о заключении брака с индийцем;
справки о финансовой состоятельности принимающей стороны (для супругов);
свидетельство о рождении ребенка (при родах);
отказа от родного гражданства;
справка об отсутствии судимости, полученная в полиции;
медицинское освидетельствование;
иные документы для гражданства.

Стоимость

В основные расходы по гражданству входит получение паспорта. Его стоимость составляет для взрослых от $85-115, для несовершеннолетних лиц $58. Паспорт новорожденного с регистрацией будет стоить $80. В дополнительные расходы на гражданство входят переводы и прочие консульские услуги.

Сроки

Сроки рассмотрения заявки на гражданства не фиксированы, поэтому следует запастись терпением. Иногда получают гражданство в течение года, в иных случаях может доходить и до трех лет. Это связано с тем, что эмиграция и миграция внутри страны, не отработанные процессы. В перспективу планируется налаживание системы получения гражданства, с лояльным подходом к желающим иммигрировать.

Причины отказа от выдачи индийского гражданства

В настоящее время Индия находится на периферии – экономические аналитики и эксперты дают положительные прогнозы, но Всемирные организации указывают на большое количество внутренних проблем. Их связывают с бедностью, менталитетом, системой власти. Именно поэтому вопрос об эмиграции с получением гражданства среди русских, живущих на Гоа, Мумбаи под сомнением. Если говорить в целом о получении местного паспорта, то согласно Закона о мигрантах и гражданстве Индии, процесс довольно ограниченный.

Правительство вправе отказать и лишить иностранца ВНЖ, ПМЖ, гражданства в таких случаях:

отсутствие причин легального нахождения;
не предоставление полного пакета документов;
нарушение индийских законов, традиций, культуры;
сокрытие фиктивности рабочей визы, заключения брака, иной информации;
отсутствие финансовой состоятельности;
наличие судимости в России, Индии, иностранном государстве.

Посольства Индии в России

По вопросам иммиграции и индийского гражданства, можно проконсультироваться:

в Дипломатическом ведомстве Санкт-Петербурга по адресу ул. Рылеева, 35, контактный телефон 8 812 640 72 22;
в Посольстве Индии в Москве по ул. Воронцово Поле, 6/8 или по городскому номеру 8 495 783 75 35;
в Генеральном Консульстве Индии во Владивостоке по адресу ул. Верхнепортовая, 46 или по звонку 8 423 241 39 20.

Все учреждения по получению гражданства работают с 9-30 до 18-00 ч.

Где и на каких условиях выгодно получить вид на жительство или второе гражданство

Спрос на второе гражданство или постоянный вид на жительство (ВНЖ) был всегда востребован среди состоятельных людей, но особенно возрос в последние годы. Традиционно популярные направления – Кипр, Мальта, Монако, но этим список не ограничивается. Какие же страны представляют интерес для россиянина, пожелавшего получить второе подданство?

Традиционные направления

На Кипре процедура получения гражданства достаточна проста и понятна. Человек делает инвестиции в недвижимость от 2 млн евро, а также, начиная с мая этого года, – невозвратный взнос в госфонды (150 000 евро), подает документы, ждет окончания проверки, получает паспорт. Отметим, что недвижимость на сумму минимум 500 000 евро нельзя продавать до конца жизни, а оставшиеся активы можно продать по истечении пяти лет. Однако вложения в кипрскую недвижимость не такие выгодные, какими могут показаться на первый взгляд. Цены явно завышены, и, скорее всего, вряд ли новоиспеченному киприоту удастся окупить затраты на содержание вилл и апартаментов, а в дальнейшем в случае продажи придется делать большой дисконт.

Мальтийцы тоже требуют больших вложений для выдачи своего паспорта – 650 000 евро в правительственный фонд, которые не подлежат возврату, 350 000 евро – в недвижимость и 350 000 евро – в финансовые инструменты.

Монако и вовсе не предоставляет опции получения гражданства – только ВНЖ, единственным плюсом которого, по сути, является возможность проживания в Монако и безвизового перемещения исключительно по странам шенгенского соглашения. Кроме того, налоговое резидентство Монако не дает никаких преференций российским гражданам ввиду отсутствия соглашения об избежании двойного налогообложения.

Есть и другие государства, предлагающие как инвестиционные программы, так и приобретение гражданства в порядке репатриации. Выбор юрисдикции зависит от преследуемых целей.

Островные государства

С точки зрения простоты процедуры популярны островные государства – Антигуа и Барбуда, Доминика, Сент-Китс и Невис, Сент-Люсия, Вануату. Здесь не потребуется ни личный визит для получения паспорта, ни отказ от своего гражданства, а паспорт будет готов уже через несколько месяцев. Все, что нужно, – это инвестиции в государственный фонд или в недвижимость. Паспорта этих государств предоставляют безвизовый въезд более чем в 100 стран. Кроме того, на островах отсутствует налог на зарубежный доход, на прирост капитала и наследство. Но открыть с таким паспортом счет в европейском банке будет крайне затруднительно в связи с тем, что данные страны входят в черные списки государств, гражданам которых открытие счетов запрещено.

Особое место среди островных паспортов занимает Гренада. Тут требования, условия и преференции те же, что перечислены выше, – инвестиции в нацфонд или недвижимость взамен на свободу передвижения по миру. И еще один важный бонус – облегченная процедура получения инвесторской визы США (Е-2).

Виза Е-2 гражданам России не выдается. Помимо граждан Гренады она выдается держателям паспортов ЕС, Украины и Казахстана. Существует еще американская виза для инвесторов ЕB-5, которая доступна россиянам. Но здесь и порог вхождения выше – от $500 000, в то время как при Е-2 – от $100 000.

Возможности в Европе

Что касается Европейского союза, возможность приобретения гражданства за инвестиции ограничивается уже упомянутыми Кипром и Мальтой. Всем остальным способам получения паспорта предшествует многолетний ВНЖ (7–10 лет). Некоторые страны также активно принимают в гражданство в порядке репатриации, т. е. при подтверждении факта, что у вас на их территории проживали предки. В ЕС активнее всего по репатриации выдают гражданство Румыния и Болгария. Удобство их паспортов еще и в том, что они признают второе гражданство и не заставляют отказываться от российского. В порядке репатриации можно получить также паспорт Израиля, с которым без виз можно путешествовать в 144 страны мира.

Отдельно нужно сказать про Украину. В свете открывшейся в 2017 г. возможности для граждан Украины путешествовать в Европу без виз многие россияне с украинскими корнями задумались о получении паспорта своей исторической родины. Украина интересна и тем, что там отсутствует законодательство о контролируемых иностранных компаниях (КИК), она также не участвует в автообмене финансовой и налоговой информацией. Украина действительно предусматривает возможность для репатриации, но не признает второе гражданство. То есть от российского паспорта придется отказаться.

В других странах Европы возможно получение ВНЖ со специальным налоговым режимом; эта опция ориентирована в первую очередь на состоятельных граждан. Например, Италия и Швейцария предлагают сходные по сути программы выдачи ВНЖ с налоговым режимом lump sum taxation, который предполагает освобождение общемирового дохода от налогообложения взамен на ежегодную уплату фиксированной суммы налога. В Италии такая сумма установлена законодательно и составит 100 000 евро, в Швейцарии согласовывается с каждым кандидатом индивидуально.

Для тех же, кто рассматривает Европу как альтернативное место жительства и намерен обзавестись там недвижимостью в личных целях, подойдут такие страны, как Португалия, Испания, Греция, Латвия. Минимальная сумма инвестиций в недвижимость здесь варьируется от 250 000 евро в Греции и Латвии до 500 000 в Испании. Латвия, правда, постепенно повышала требования: в 2014 г. порог инвестиций был повышен со 150 000 до 250 000 евро, в 2017 г. введен новый обязательный платеж – 5000 евро за каждое продление ВНЖ (раз в 5 лет), а сейчас власти планируют закрывать программу в связи с ее невостребованностью – в 2018 г. подано менее 100 заявлений. Также необходимо оговориться, что ВНЖ Латвии и Греции, предоставляемые в обмен на инвестиции в недвижимость, не приводят к получению гражданства, в то время как, прожив в Португалии пять лет и более, можно претендовать на паспорт. В Испании срок ВНЖ, предшествующий гражданству, составляет по общему правилу 10 лет.

Интересен и ВНЖ Люксембурга. Для его получения достаточно иметь в собственности или арендовать жилье, подтвержденный доход не менее 2500 евро в месяц и местную медицинскую страховку. Нет необходимости в наличии цели пребывания – работа/учеба. При продлении ВНЖ в течение пяти лет подряд можно претендовать на получение гражданства.

Одной из самых труднодоступных стран является Австрия: здесь получить ВНЖ для проживания возможно только в пределах ежегодно выделяемых 300 квот, которые на практике заканчиваются уже 2 января.

В целом Европа движется по пути ужесточения проверок кандидатов на золотые визы и паспорта. 23 января 2019 г. в докладе Еврокомиссии прозвучали призывы к государствам, активно торгующим ВНЖ и гражданством, тщательнее проверять происхождение капитала иностранных инвесторов для недопущения отмывания денежных средств, ухода от налогообложения и коррупции.

Малоинтересная Азия

Если говорить об Азии, то там может быть интересен ВНЖ Сингапура, для которого минимальный размер вложений в бизнес или нацфонды – 2,5 млн сингапурских долларов ($1,8 млн). Плюс – 155 безвизовых стран. Минус – необходимо постоянное проживание, в противном случае ВНЖ, подлежащий продлению каждые два года, на новый период не пролонгируется.

Мнения экспертов банков, финансовых и инвестиционных компаний, представленные в этой рубрике, могут не совпадать с мнением редакции и не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.

Гражданство и ПМЖ за инвестиции: сравнение программ

Как получить гражданство за инвестиции?

Наличие второго паспорта уже давно стало модной традицией в кругу состоятельных и знаменитых. Двойное гражданство, в частности, имеет основатель «Вконтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров. Да и среди политического и бизнес-истеблишмента постсоветских стран второе гражданство имеет едва ли не каждый третий.

Впрочем, помимо престижа, у двойного гражданства есть и сугубо практическое назначение. Учитывая нестабильную экономическую и политическую ситуацию в России, второй паспорт является своего рода гарантией стабильности для его владельца. Если что-то пойдет не так, а практика последних лет изобилует такими примерами, вторая родина может стать «запасным аэродромом» и обеспечить не только спокойную жизнь новым гражданам, но и сохранность их средств. Кроме того, в большинстве стран, принимающих новых граждан в обмен на инвестиции, действуют налоговые льготы и созданы максимально комфортные условия для ведения бизнеса.

Еще один неоспоримый плюс второго паспорта — возможность свободно передвигаться по миру. Ведь государства, которые продают гражданство за инвестиции, как правило, обеспечивают безвизовый въезд в 100–150 стран, включая ЕС и Великобританию. А в США и Канаду долгосрочные визы открываются намного проще.

Наиболее активно инвесторов привлекают отдельные страны Европы (Мальта, Кипр, Португалия, Греция и др.) и Карибского региона (Сент-Китс и Невис, Антигуа и Барбуда, Доминика, Гренада и Сент Люсия и др.).

Программы «гражданство за инвестиции» позволяют получить либо полноценное гражданство, либо вид на жительство. В чем главное отличие этих вариантов?

Вид на жительство за инвестиции в стране ЕС, как правило, не дает его обладателю права на работу (если не оформить специально) и доступ к государственному страхованию и бесплатному обучению детей. В то же время второй паспорт, т. е. полноценное гражданство, позволяет официально работать в любой стране ЕС и пользоваться преимуществами смены налоговой резидентности.

Кроме того, европейский вид на жительство допускает возможность проживания в стране, которая предоставила такой статус, круглый год, а в других государствах Шенгена — 90 дней в году.

Впрочем, в некоторых странах можно сначала оформить ВНЖ, а потом — гражданство. К примеру, в Португалии, имея вид на жительство, можно получить ПМЖ (постоянное место жительства) через 5 лет, а на 6 год — паспорт. Правда, в некоторых странах дополнительно придется сдать экзамен на знание языка.

Карибские страны более лояльны к претендентам на гражданство. В большинстве государств второй паспорт в обмен на инвестиции реально получить в течение 2–5 месяцев. И для этого не обязательно жить или приезжать в страну ни до, ни после выдачи паспорта. В Европе похожие условия для претендентов на ВНЖ: к примеру, чтобы продлить вид на жительство Португалии, нужно прожить в стране хотя бы неделю в год.

А вот цены в той же Европе и на Карибах для желающих получить второе гражданство сильно разняться. Скажем, на Кипре программа получения гражданства за инвестиции предусматривает вложения, как минимум, в 2 млн. евро плюс налоги и пошлины, на Мальте — от 880 тыс. евро, в Болгарии — чуть более 1 млн. евро.

Антигуа и Барбуда, Доминика и Сент-Люсия готовы выдать второй паспорт за инвестиции всего от $100 тыс. В Сент-Китс и Невис минимальная сумма инвестиций варьируется от $150 тыс. до $400 тыс. в зависимости от выбранного варианта (пожертвования государству или недвижимость). Минимальные затраты на получение паспорта Вануату (Океания) составляют $182 тыс.

Карибское гражданство VS паспорт ЕС

Сколько стоит европейский паспорт?

В Европе вид на жительство и гражданство за инвестиции выдают несколько стран, в частности, Португалия, Болгария, Мальта, Кипр. Уже несколько лет запустить такую программу пытается также Черногория.

Скажем, на Мальте для того, чтобы претендовать на ПМЖ, достаточно купить государственные облигации на сумму от 250 тыс. евро, купить недвижимость от 270 тыс. евро или арендовать ее за 10 тыс. евро в год. Сам статус оформляется в течение 3–5 месяцев. В Португалии для ВНЖ достаточно вложить в недвижимость не менее 350 тыс. евро (процедура получения вида на жительство занимает 4–7 месяцев). В Греции можно купить недвижимость на 250 тыс. евро — и уже через 2–3 месяца получить ВНЖ.

Покупка полноценного европейского паспорта, как правило, намного дороже, чем ВНЖ.

Самыми массовыми и популярными являются мальтийская и кипрская программы получения гражданства за инвестиции. Тенденция не удивительна, ведь эти страны предлагают максимально комфортные условия за сравнительно небольшие деньги.

К примеру, паспорт Мальты позволяет его владельцу въезжать без визы или получать визу по прибытию в 167 стран мира (ЕС, Австралия, США, Великобритания и др.). Кроме того, он предоставляет все преимущества гражданства Евросоюза — право на работу, учебу, ведение бизнеса, налоговые преференции и пр. Сам процесс получения второго гражданства в этой стране является строго конфиденциальным, и при этом претенденту не обязательно находится на Мальте.

Сравнение программ гражданства ЕС за инвестиции

Гражданство Мальты за инвестиции

Для одного инвестора мальтийский паспорт обойдется в 1.158 млн. евро, если покупать недвижимость, и 888.2 тыс., если ее арендовать.

● Невозвратная часть составит в первом случае 658.2 тыс., а во втором — 738.2 тыс.

● Для семьи из двух взрослых и двое детей (10 и 20 лет) общий бюджет будет варьироваться от 999.7 тыс. до порядка 1.3 млн. евро.

● Для семьи из 4 взрослых и детей 10 и 20 лет — от 1.11 млн. до 1.39 млн. евро.

● За гораздо меньшие деньги — 320 тыс. евро — можно претендовать на получение ВНЖ, имея которое реально получить гражданство через 10 лет.

Гражданство Кипра за инвестиции

В последние годы все больше иностранных инвесторов выбирают гражданство Кипра. До недавнего времени эта страна, кроме свободного передвижения по миру, политической и экономической стабильности, давала своим гражданам бесспорный бонус — право пользоваться всеми преимуществами оффшора. Сейчас в свете международной борьбы с коррупцией и отмыванием средств безналоговой гавани прикрыли, но некоторые льготы все же остались.

Согласно одному из наиболее авторитетных рейтингов The World Bank, в категории «Ведение бизнеса -2017» Кипр попал в топ-10.

Паспорт Кипра открывает перед его владельцами все плюсы европейского гражданства — возможность жить и работать на территории ЕС, ездить без виз в более чем 150 стран мира. Кипр признает двойное гражданство и готов гарантировать конфиденциальность о своих новых «подопечных».

Чтобы претендовать на кипрское гражданство, нужно вложить не меньше 2 млн. евро в покупку местной недвижимости, облигаций или акций, причем инвестиция должна находится на территории страны не менее 3 лет.

Стоит отметить, что в прошлом году в кипрскую программу были внесены изменения, что сделало ее более выгодной для потенциальных граждан. Скажем, сумму минимальных инвестиций снизили с 2.5 млн. до 2 млн. евро, а в заявку разрешили включать родителей инвестора (если они купят недвижимость стоимостью от 500 тыс. евро).

Кипрская программа получения гражданства за инвестиции демонстрирует превосходные результаты: всего паспортов было выдано — 1223, сообщает Phileleftheros. Больше всего паспортов было приобретено россиянами — 630, следом идут китайцы — 162, замыкают тройку украинцы — 63. Если в 2016 году было выдано более 400 паспортов, то с начала 2017 года процесс ускоренной натурализации в обмен на инвестиции уже прошли 213 иностранцев. Скорее всего, этот год станет рекордным.

Карибское гражданство за инвестиции: проще и дешевле

Среди иностранных инвесторов множится армия и тех, кто выбирает паспорта карибских стран (Сент-Китс и Невис, Сент-Люсия, Доминика, Антигуа и Барбуда, Гренада и пр.).

Их главные плюсы — простота получения и дешевизна. И так как конкуренция за новых состоятельных граждан между соседними государствами ужесточается, они постоянно корректируют программы, делая их более доступными.

Гражданство Сент-Люсии

Эта программа получения гражданства за инвестиции является одной из самых молодых, с этого года сняты ограничения по количеству выданных паспортов (ранее — 500 в год), отменена необходимость декларировать наличие не менее $3 млн. у претендентов и необходимость посещать государство, чтобы получить паспорт. Кроме того, гражданство за инвестиции тут является одним из самых дешевых — $100 тыс. для одного и $190 тыс. — для семьи до 4 человек. Процедура получения гражданства занимает не более 3 месяцев, а паспорт позволяет въезжать без виз почти в 130 стран мира.

Гражданство Сент-Китс и Невис

Но, пожалуй, самой известной на Карибах, да и во всем мире является программа получения гражданства Сент-Китс и Невис. За более трех десятилетий ее работы паспорта этого островного государства успело получить свыше 11 тыс. человек.

Основные плюсы, которые гарантирует Сент-Китс и Невис своим новым гражданам, — въезд без виз в более чем 150 стран мира, строгая конфиденциальность двойного гражданства, налоговые преференции.

А недавно власти этого островного государства преподнесли миру новый сюрприз. В конце сентября, после накрывших Карибы разрушительных ураганов «Ирма» и «Мария», правительство Сент-Китс и Невис приняло решение о создании фонда по борьбе с последствиями урагана (Hurricane Relief Fund).

Чтобы максимально быстро собрать деньги в этот фонд, власти беспрецедентно снизили стоимость получения второго гражданства за инвестиции. До конца марта 2018 года паспорт этой страны можно купить дешевле на 40%, а для семьи затраты снижены на 50%. Если ранее паспорт для одного заявителя обходился почти 300 тыс. долл., то сейчас размер дотации составляет всего 150 тыс. При этом гражданство для семьи из 4-х человек со всеми сборами и пошлинами обойдется менее 180 тыс. долл.

Остается доступным еще один вариант получения гражданства Сент-Китс и Невис за инвестиции — через покупку недвижимости. Он подразумевает вложение $400 тыс. плюс другие дополнительные сборы (за проверку на благонадежность, обработку заявлений, паспортный сбор).

Гражданство Доминики

В Содружестве Доминика условия получения второго паспорта также упростились, правда, чуть раньше — в 2016 году. Там снижены платежи за внесенных в заявку взрослых иждивенцев и несовершеннолетних детей. Если ранее за первых нужно было платить по $50 тыс. за каждого, а за вторых — по $25 тыс., то теперь сумма составляет $20 тыс. Минимальные инвестиции по программе гражданства этой страны варьируются от $100 тыс. (пожертвование) до $200 тыс. (недвижимость).

Гражданство Антигуа и Барбуда

Стоимость гражданства Антигуа варьируется от $100 тыс. (пожертвование) до $400 тыс. покупка недвижимости. Оформление паспорта Антигуа занимает 3–5 месяцев, а сам паспорт позволяет ездить без виз в более, чем 130 стран мира, включая весь ЕС, Великобританию и пр.

Не так давно в этой стране открылась возможность получение статуса налогового резидента. Правда, есть условия: нужно иметь постоянное место жительства на Антигуа (купить или арендовать недвижимость), находится в стране не менее 30 дней в году, подтвердить доход от $100 тыс. в год и платить фиксированный ежегодный налог $20 тыс. После чего вы сможете получить сертификат постоянного резидента Антигуа (Certificate of Permanent Resident of Antigua) и идентификационный налоговый номер (Tax Identification Number), что дает широкие налоговые преимущества. Антигуа является единственной страной с таким предложением на Карибах. Также на Антигуа можно получить водительские права.

ПМЖ и ВНЖ в Европе: все внимание на Мальту

Кроме гражданства за инвестиции в Европе можно оформить также постоянное место жительства (ПМЖ) или вид на жительство (ВНЖ).

ВНЖ дает право проживания в стране в течение определенного времени (до 5 лет). При этом для обладателя карты ВНЖ предусмотрен свободный въезд/ выезд из страны, чего не дает, например, обычная виза, а также возможность путешествовать по Шенгену без виз. Есть ограничения по проживанию на постоянной основе в других странах Европы. Но ВНЖ подходит, если со временем вы планируете получить ПМЖ или второе гражданство, стремитесь создать «второй аэродром» или ищите возможность сменить налоговую резидентность.

Вид на жительство можно получить несколькими способами, скажем, зарегистрировав компанию или инвестировав в ценные бумаги и недвижимость. Наиболее популярные программы ВНЖ за инвестиции работают в Португалии, Испании, Греции и на Мальте.

К примеру, в Португалии вид на жительство можно получить или при покупке недвижимости стоимостью от 350 тыс. евро, или вложив 1 млн. евро в ценные бумаги, или создав 10 рабочих мест. В Испании нужно либо приобрести недвижимость на сумму от 500 тыс. евро, либо купить государственные облигации на 2 млн. евро, либо открыть депозит в банке на 1 млн. евро. А в Греции для ВНЖ необходимо купить недвижимость за 250 тыс. евро.

ПМЖ Мальты за инвестиции

Мальтийская программа — самая популярная на сегодняшний день. Условия получения ПМЖ на Мальте — покупка государственных облигаций на 250 тыс. евро, уплата административного сбора в 30 тыс. евро. Необходимо также купить или арендовать недвижимость. В первом случае затраты составят от 270 тыс. евро (недвижимый объект можно продать через пять лет), во втором — от 10 тыс. евро в год в зависимости от региона. Претендент также должен иметь документальное подтверждение годового дохода на уровне не ниже 100 тыс. евро в год или наличия капитала в 500 тыс. евро.

ПМЖ нужно продлевать раз в пять лет. Впрочем, программ получения ПМЖ за инвестиции в Европе не так много. По сути, после того, как закрылась венгерская программа, полноценно работает лишь программа на Мальте. Там ПМЖ можно получить всего за 2–4 месяца и всей семьей, включая родителей. Остальные страны предлагают временный вид на жительство.

Выбор программы гражданства за инвестиции: рекомендация Мигронис.

На сегодняшний день существует более 20 вариантов получить второе гражданство через инвестиции. Чтобы сделать правильный выбор, стоит обратить внимание на следующие вопросы:

1. В какие страны не требуется виза, в каких странах возможно постоянное проживание и какие права дает гражданство?

2. Дает ли паспорт возможность воспользоваться налоговыми преимуществами или, наоборот, накладывает дополнительные налоговые обязательства?

3. Кто из членов семьи может получить гражданство вместе с инвестором, какой возрастной порог для получения паспорта детьми и родителями инвестора?

4. Нужно ли подтверждать источник происхождения дохода и какие документы необходимо предоставить?

5. В какой программе могут принять участие госслужащие?

6. На каком этапе оформления необходимо вносить инвестицию, возможно ли это после одобрения заявки?

7. Есть ли гарантия возврата инвестиций?

«Для того, чтобы сделать правильный выбор программы мы анализируем более 10 критериев и делаем расчет стоимости по всем программам. Это дает возможность сравнить все варианты и принять действительно точное решение,» — Кристина Ружило, управляющий партнер компании Мигронис.

Информация предоставлена компанией Мигронис.